El caracol de tierra es un molusco que encontramos en estado silvestre en jardines, campos con vegetación, viñedos , debajo de las piedras, plantas y también en paredes medianeras de casas ubicadas en zonas de la costa atlántica bonaerense.
Con respecto a su reproducción, debemos saber que el caracol es hermafrodita insuficiente, es decir que, aunque posee ambos sexos, dos adultos se deben aparear. De cada pareja fecundada se obtiene un doble desove. El acoplamiento y el desove, ocurre generalmente dos y cuatro veces por año. La cantidad de huevos y sus tamaños dependen de la especie y a las condiciones ambientales , del genero y de la especie. Los del genero Helix, ponen de 50 a 80 huevos por postura y su diámetro es de aproximadamente 3 mm. Los del género Achatina, ponen hasta 700 huevos y su diámetro es mayor llegando a los 10 mm.
El caracol terrestre se desarrolla bien dentro de temperaturas que van, desde los 18° a 20° C. y con una humedad ambiental del 70 al 80 por ciento, es por esta razón que el caracol generalmente sale después de llover.
Básicamente en condiciones ambientales normales, puede calcularse que cada caracol de la especie Helix aspersa genera aproximadamente por año 1 kilo de caracoles (100 caracoles). El peso promedio de un caracol adulto Helix aspersa, llega hasta los 15 gramos, y el tamaño del caparazón de los caracoles del género Helix, varían desde 1,5 mm. hasta los 50 mm. de diámetro. Los del género Achatina , (como la especie del gigante africano Achatina fulica), llegan hasta los 300mm. de diámetro. Los caracoles del género Helix llegan a la edad senil a los 4 o 5 años. Su velocidad de desplazamiento promedio va de 4 a 10 metros por hora. La actividad en su medio natural se desarrolla en tres períodos: de actividad, durante la primavera, verano y otoño, durante los cuales se desarrolla y reproduce.
La de estivación, cuando las condiciones ambientales son adversas, ( lluvia, viento, calor, frío) durante el período activo , y de hibernación durante casi todo el invierno. Las especies que más se adaptan y disponen en Argentina para la cría y su comercialización hacia el exterior son justamente el Helix aspersa , y el Otala lactea .Las del genero Achatina se comercializan mundialmente en menor volumen y se los encuentra en el norte del País.
Fuente Cuenca Rural
